Производитель

Артикул и название

Состав

Применение

Дозировка

Вес

Витпол Польша

20 АЗН экспорт

Полифосфаты, изолят белка, каррагинан, глютаминат, аскорбинат натрия

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

4-5 кг на 100 литров

при 50-60% инъекции

12 кг

Рапс Австрия

33088

Смесь для шприцевания кур

Смесь ди-, три-, полифосфатов, каррагинан, декстроза, крахмал, изолят соевого белка, соль, глютаминат, перец, розмарин, чеснок.

Инъектирование цельных тушек птицы, частей птицы для изготовления варено-копченых изделий

4 кг на 100 литров

при 30% инъекции

20 кг

Рапс Австрия

33544

Ветчина + 51

Три-ди-полифосфаты Е451,Е450,Е452, стабилизатор цвета, каррагенан Е407, сахара, глютаминат, специи и экстракты растворимые.

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

4 кг на 100 литров

при 50% инъекции

1 кг

Рапс Австрия

33674

Оптималь плюс

Е450, Е451, Е452, Е407, Е621, Е301, растит.белок

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий. Смесь специй и ингредиентов для ветчинных изделий и копченостей с выходом готового продукта до 100%

40-50 гр на литр рассола

1 кг

Рапс Австрия

33195

Гольдпекель

Специи, декстроза, пищевая соль, аскорбат натрия, нитрат калия Е252 (6%)

С аром. перца, чеснока, лука и др.

Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных изделий

5 г

на кг мясного сырья

1 кг

Рапс Австрия

34546

Рохшинкен

Можжевельник, специи и экстракты специй, усилитель вкуса Е621, соль, перец и др.

Для пр-ва сырокопченых и сыровяленых цельномышечных изделий

10 г

на кг мясного сырья

1 кг

Виберг Австрия

42-5878\2

Средство для шприцевания ветчин

Глобал

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, ксантановая камедь.

Функциональная комплексная смесь для ветчин, рассолов для шприцевания до 70 % к массе сырья.

12 гр\кг или 2,9 кг на 100 л

1 кг

Виберг Австрия

42-5139

Средство для шприцевания

Быстрый тост 80

Ди, и трифосфаты, лактоза, модифицированный крахмал, соль, каррагенан, глютамат натрия, аскорбинат натрия специи, экстракты специй, кармин

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

3,75 кг

на 100 литров при 80% инъекции

1 кг

Виберг Австрия

42-5131

Средство для шприцевания ветчины +40 комби .

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, ксантановая камедь, специи и экстракты растворимые.

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

7кг на 100л при 40% инъекции

1 кг

Виберг Австрия

42-530

Средство для шприцевания ветчины +60 комби 2.

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, специи и экстракты растворимые.

Инъектирование цельномышечных и изгот. реструктурированных изделий

5,9 кг на 100 литров при 60% инъекции

1 кг

Виберг Австрия

42-5116

Средство для шприцевания кур

фосфаты, мальтодекстрин, глюкоза, ксантан, глютаминат, концентрат растительного бульона, экстракты пряностей,

Инъектирование цельных тушек птицы, частей птицы для изготовления варено-копченых изделий

7,8 кг на 100 литров при 25-30% инъекции

1 кг

Виберг Австрия

42-125532 Стабикон

Смесь ди -, трифосфата, мальтодекстрин, каррагенан, ксантан, модиф. крахмал, глютаминат, экстракты пряностей, аскорбинат натрия.

Без вкуса и аромата

Для инъектирования крупнокусковых полуфабрикатов, цельных отрубов, частей мясного сырья или тушек птиц, частей птиц и продажи их в охлажденном или замороженном виде.

5,3 кг на 100 литров при 30% инъекции

1 кг

KEPPИ

Глутон 60

Е452,Е407, Е316,Е621

Мелкоизмельченная смесь с выраженным вкусом специй и ароматом мяса. Функциональная комплексная смесь для ветчин, рассолов для шприцевания до 60 % к массе сырья.

5кг на 100л при 60% инъекции, или

18-20 гр \ кг

5 кг

Фляйш манншавт Польша

Пекломикс

ПК 60

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат,.

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

6 кг на 100 литров при 60% инъекции

6 кг в ведре

10 кг мешок

Фляйш манншавт Польша

Пекломикс

ПК 50

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

6 кг на 100 литров при 60% инъекции

6 кг в ведре

10 кг мешок

Фляйш манншавт Польша

Пекломикс

ПК 3.0

фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат

Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий

3 кг на 100 литров

6 кг в ведре

10 кг мешок

Биотетра

Бельгия

Биотек 50

Полифосфаты, изолят белка, каррагинан, глютаминат, аскорбинат натрия, консерванты, пряноароматические вещества

изготовление реструктурированных изделий,

Изготовление тушеных консервированных изделий

2,7-2,8% к массе мясо+вода

20 кг